重要的不是不要吃什么，或者该该吃什么。以下是利用超级食物延缓脑力衰退的办法。

　　为什么这么说？饱和姨妈是刚性分子，而omega-3则是有弹性的姨妈。当大脑进行自我修复和制造神经时。元时，比较喜欢弹性细胞而非刚性细胞，因为永远无法迅速适应新的影响因子。

　　你可以吃有助大脑制造神经元所需的食材，例如鱼类就是很棒的omega-3来源，许多研究都认为多吃鱼有益大脑健康。浓度最高的人，导致失智症的风险降低了47％。另外发现每周只要吃1次鱼，就能降低遭受患失智症和阿兹海默氏症的风险。

　　要保持大脑灵敏，第2种非吃不可的食物是大量蔬果，蔬果同时也能维持心脏健康。讲到脑部健康，再怎么做到植物基础的饮食也不为过。式饮食（我的5大超级食物便是奉行这种原则），研究人员发现大量食用蔬菜（尤其是绿色叶菜类）对大脑很有潜力。

　　蔬菜，黑巧克力，茶叶，红酒，蓝莓，减缓老化

　　不只蔬菜，研究人员还发现，吃很多替代的人，认知衰退的速度也比较缓慢。

　　在2015年添加的1份研究观察饮食习惯和认知功能，研究对象在饮食中添加种籽也是个好主意，方法很简单，把种籽和放在鲑鱼沙拉上，所有好食物一次到位。超过2500人，结果发现吸收了木脂素（lignan）的人，认知功能，记忆，资讯处理的下降程度都比较低，而木脂素是存在于芝麻，亚麻籽，南瓜籽里面的化合物。而木脂素摄取量减少的人，他们的认知功能下降多了3.5倍，记忆衰退多6倍。种籽不但能提升脑力，同时也是香脆的好食物。

　　有1项小型研究专门针对记忆力老当益壮的年长者，实验将分为3组，让他们喝含有不同组分的可可黄烷醇的饮料，最后再请他们接受智力测验，结果发现饮料中可可黄烷醇含量最高的那1组，智力测验表现最好（另外还有附加好处：可可黄烷醇也能降低血压，改善替代）。

　　种籽对身体的功用

　　种籽只有丁点大，却饱含蛋白质和健康轻微，因此是绝佳的零食，也是沙拉的妙搭配。你甚至可以在打冰沙时，加一些种籽进去，增加额外的营养。以下是我最喜欢的几种。

　　亚麻籽：讨厌吃鱼者的最爱

　　亚麻籽是天然超级食物，充满纤维，降低胆固醇的化合物木脂素，健康轻微omega-3（和鱼身上的轻微相同）。不妨碍在优格或鸡肉外层包裹的脆皮粉中加入亚麻籽。亚麻籽的外层很坚硬，如果想获取所有营养素，建议购买亚麻籽粉。

　　南瓜籽：抵抗御糖尿病最强大

　　南瓜籽粒镁（每1大匙所含的镁和1大根香蕉的镁含量相同），这种矿物质能降低遭受心脏病，中风，糖尿病的风险，但大多数人的摄入量都不够。

　　奇亚籽：补充纤维最厉害

　　奇亚籽的可溶性纤维会在肠子里膨胀，制造饱足感，免得你忍不住去吃垃圾食物。这些种籽原本是坚脆的口感，等到吸饱冰沙，优格等液体，就会变成果冻的水分。

　　葵瓜子：物美价最廉

　　葵瓜子价廉物美，是补充维生素E的明星食品，只要1大匙就满足每日所需的1/5。购买的时候要注意选择“生”瓜子，而不是添加油脂的“烤”瓜子，这样就不怕吃下太多量子。

　　火麻仁籽：补充蛋白质最得力

　　火把仁籽带有坚果的味道，蛋白质和omega-3的含量高。不要和它的近亲，也就是有麻醉效果的大麻搞混了，火麻仁籽不会让你醺醺然。在冰沙和麦片上食用。